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猪油是心脑血管“祸首”,百害而无一利?辟谣:3个好处会显现



核心提示:是真是假,今天叔就给 大家说明白 是真是假今天叔就给大家说个明白一切还得从 猪油的历史说起猪作为最早被人类驯服的动物自古以来就是人们重要的动物蛋白和 脂肪来源特别是猪油,烹饪后鲜香四溢深受人们喜爱早在西周时期《周礼》就记载了猪油的神仙搭配这里的“膏腥”指的就是猪油除了烹饪中医还记载了猪油的药用价值所以坊间也有“一勺猪油等于五副药”的说法但说它能抗癌、治疗心脏病就不靠谱了猪油没有那么神猪油的组成成分中99.6%为脂肪剩下极少量为碳水化合物和水分还有 脂溶性 维生素包括维生素A、D、E以及B族维生素等所以,熬制猪油一定要学会控温另外,猪油中还含有大量 脂肪酸主要分为三种咋一看,没啥坏处但其实它的 饱和脂肪酸占比高达41%大量研究表明脂肪,尤其是饱和脂肪酸 摄入过多会使血脂和胆固醇提高增加心血管系统疾病的风险目前,无论是国内外膳食指南还是世界卫生组织、美国心脏协会都 建议限制饱和脂肪酸的摄入如果超过这个摄入量那的确是有风险的,怪不了别人但按照正常的量摄入一般不会有问题猪油有什么好处?1、香气十足,开胃助消化如本草纲目所说猪油性味甘对脾胃有一定益处而且论做菜的香味猪油认第二,可没人敢称第一一碗香喷喷的猪油捞饭既满足了口腹之欲又连接了童年的味道精神和肉体上的双重享受另外,猪油属于油脂对排便、便秘也有一定帮助2、补充营养,强健体质古人的生活条件差一年到头也吃不了多少肉营养跟不上所以相对便宜的猪油便成了许多人补充能量的替代品这也是为什么以前的人常吃猪油却少得心脑血管疾病的原因猪油的脂肪可提供人体必需的脂肪酸促进脂溶性维生素的吸收,提供热量并利用脂肪合成胆固醇、激素等3、猪油的热稳定性很高一般的植物油在锅里加热一会就容易产生油烟里面含有较多有害物质长期以往对健康不利特别是对没油烟机的家庭而猪油烟点相对较高所以一般煎炸、炒菜用猪油相对较好但是油温不要过高猪油虽好但为大家健康着想九叔还是建议大家还是少吃毕竟肉蛋奶这些油脂已经很充分再摄入猪油就容易过量另外,不管你家用什么油都建议隔段时间就换一种以丰富不同脂肪酸摄入最后给大家做一个小总结猪油怎么吃,你了解了吗?